时尚是一种态度,欢迎来到时尚女性网!
收藏本站
 
聚焦·乐活
您的当前位置:首页 > 聚焦·乐活> 国际
 
日本失智老人当服务员 推出“上错菜”餐厅

日本的餐馆很少出现上错菜的情况。但近期在日本出现了店名为“上错菜”餐厅,餐厅希望呼吁人们对失智的老年服务员多加体谅。在这里,如果上错了菜,不仅不能责怪服务员,还必须有礼貌的把上错的饭菜吃光。

资料图:日本老人(图片来源:路透社)

资料图:日本老人(图片来源:路透社)

  报道称,日本现在也是“失智先进国”,失智老年人增幅十分惊人。日本卫生当局2015年首次公布已有500万人患上此病,而且也推测直至2025年,这一病患会增至700万人。

  近期,日本一本畅销书《日本的未来数据》引述了医学界数据,更指日本人口中有十分之一的人有患失智症的可能,患者人数将来还会达到1000万人。

  “上错菜餐厅”就是在这么一个“老龄失智大国”的背景下诞生的。它属于一“快闪”实验项目,会在不同类餐饮领域开业,所雇用的服务员全是失智老人。今年6月,这个快闪项目在东京首次亮相,只开业两天。为配合9月21日的“世界失智症日”,这家快闪餐馆活动在上月中旬再开业三天。

  第一次实验雇用了六名被诊断患有失智症的老奶奶,她们的年龄介于60到80岁,同住在一家老人院里。为了当快闪餐厅的服务员,她们学习点菜和送菜。但是据报告,第一次开业招待80位顾客,答卷中指出服务有三分之二出差错。

  除了上错菜,也出现如将吸管放进热咖啡里的情况。日本电视媒体转述一名老奶奶的点菜情形,她见客人坐下了,赶紧拿着笔和纸到客人跟前,但到了桌边却忘记职责是要去点菜。

  这家快闪餐厅的原则是“点错菜不是大问题”。到这家参观的客人都事先对失智症有一定常识,知道这是一种记忆衰退的病症。有客人会好心提醒她:“你是来点菜的吧?”

  一些客人也协助点菜,知道老奶奶们的记性不好,把要吃的餐点名字写在她本子上,这样就不会犯错了。其问卷结果页显示,有九成顾客说还希望去第二次,有人还回答:“因为出错菜,才觉得格外刺激。”

  “上错菜餐厅”是一个具备多方专家的实验工程,其筹备委员会里有餐饮业者,也有人工智能研究人员。通过这些实验,希望能研发出一套适合失智老人自理的工作环境。

发布时间:2017-10-3
分享:
打印』 『关闭

 
 
 
 
 
 
首页    -   关于我们    -   广告服务    -    人才招募    -   联系我们    -   返回顶部

减肥 Reduce weight

名人减肥    运动减肥
减肥食谱    排毒减肥

彩妆 Makeup

流行妆容    化妆技巧
化妆步骤    美妆资讯

美容 Cosmetology

明星美容    护肤方法
问题肌肤    饮食美颜

商聚汇 Business

名商访谈    品牌排行
商业快讯    企业动态

美食吃喝 Cate

家常菜谱    美味粥汤
甜品美酒    异国西餐

感情弹 Feeling

单身空间    恋爱技巧
亲情友谊    同性相恋

广告咨询QQ: µã»÷ÕâÀï¸øÎÒ·¢ÏûÏ¢    在线联系QQ: µã»÷ÕâÀï¸øÎÒ·¢ÏûÏ¢

时尚女性网版权所有 粤ICP备89568759号 Copyright 2016-2020 show0520.com ,All rights reserved.
未经授权禁止转载 摘编 复制或建立镜像,如有违反,追究法律责任。